四壞球,是壞球

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[小V] 蕾絲餅乾

前幾天小樂回家就很興奮的和我說:「媽媽,我們要去郊外野餐」
我看著窗外的雨問他說:「那如果下雨怎麼辦」
樂:「我會禱告,anna 老師有教我們」(雨,請你不要下,我們要去校外野餐)

老師在聯絡簿交帶讓孩子帶些餅乾麵包去野餐,趁著雨勢稍歇帶著小樂去買些餅乾,
小樂順手拿了包很大包的餅乾,
球:「樂,這也太多了吧」
樂:「不會啦,我會分同學吃」
(唔,分享是這時後用的嗎?)

晚上拿出了小 v 壓了一些蕾絲餅,本來想說可以順便捲些甜筒,不過,可能因為壓的太厚了加上這個配方用的油很少所以比較脆,完全捲不起來XDDD

IMG_8965

diy 好有趣,小人一直在旁邊跟上跟下的,看著剩下的麵糊,
樂:「媽,我可以舔舔看嗎?」
麵糊?No way~
你有沒有這麼愛吃呀~

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低筋麵粉 100g
香草糖 20g
無鹽奶油 20g
牛奶 40g
全蛋 1顆

攪拌均勻,壓機30秒後再烤2分鐘

 

PS1. 雖然我用的配方是 2分30秒,不過多數食譜建議 4 分鐘,時間太短餅乾上色不夠均勻。
PS2. 不確定是因為密封袋的密封度不夠或是烤的時間不夠,第2天有點軟掉了@_@

 

 

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