四壞球,是壞球

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[餅乾] 古魯希尼

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前幾天在圖書館借的書上發現這個小東西,
有個很可愛的名字「古魯希尼 (grissini)」,
是義式的麵包棒,
吃起來很像是蘇打餅乾脆脆的

材料簡單,方法也不難,
下次想來做點變化,黑糖、抹茶、迷迭香?
都幾?

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(約 30 根)

低筋麵粉 80 g
酵母 1/2 小匙
砂糖 1/2 小匙
鹽 1/4 小匙
橄欖油 1 大匙
碳酸水 3 大匙

1. 乾料混合均勻,加入濕料,揉成糰,發酵至 1.5 倍大。
2. 壓出空氣,橄成 5 * 30 cm 大,切成 1 cm 寬
3. 拉成約 20 cm 長的棒狀
4. 烤箱預熱,180 度13-15分鐘

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