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[果醬] 黑糖芭娜娜

最近,果醬做上了癮,快到了看到水果就想煮的地步,不過,我是俗仔,也還沒到可以天馬行空的等級,所以還是規規矩矩來吧!不過,這個黑糖芭娜娜還是有點出乎意料呀!
 

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黑糖芭娜娜是用了Linda的黑糖香蕉果醬配方和作法,材料也相當簡單(香蕉、檸檬汁、黑糖、冰糖)

作法:
1. 香蕉切薄片,加入檸檬汁、冰糖,放到冰箱冷藏12小時以上(糖漬)
2. 將糖漬後的香蕉片加熱,並撈去澀水
3. 持續攪拌至果醬濃縮至1/2的量後加入黑糖
4. 熄火裝罐


 
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不過,總覺得香蕉和黑糖不是那麼搭呀!而且賣像不佳(搔頭),下次應該加個巧克力才對~
 
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