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[果醬] 橘子果醬

濕濕冷冷的天氣,看著年後人家送的一箱橘子,真是心有餘而力不足,這麼冷的天氣怎麼吃呀~那就全都拿去做雞精橘子果醬吧!
 

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在網路上看了個食譜,慢慢的處理橘子,剝橘子皮、切皮、去薄膜,哎唷!這可真不是件太容易的事,對一個平時不太進廚房的懶人而言,處理橘子真是太費工了。

 

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因為是第一次做,所以只用了一斤的橘子(三顆),不過,和Tina不一樣的是,我用了法式的糖漬,讓糖先融化,這樣就不用擔心糖燒焦了,迷想到,一斤的橘子最後只產出一瓶果醬,只好隔天繼續砍殺橘子再開一鍋,昏。

趁著到新竹公園看花的機會,帶上了果醬,拍花順便拍果醬,超愜意的!

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 ▲▼新竹願景館的外牆,感覺很有復古風

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▲▼伴著櫻花的果醬XD

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為了拍照,特別翻出荒廢很久的橡皮擦,刻了個「柑」,蓋用牛皮紙,看來還蠻有手作風的(自我感覺超良好),不過,下次應該要把那片有點俗的客家花布換掉吧!

天冷,為自己泡壺紅茶,再加點橘子果醬,讓如陽光般金黃的橘子紅茶為自己帶來如冬日般的溫暖吧!

  

橘子果醬
材料:桶柑、冰糖、檸檬、米酒


【延伸閱讀】
有機橘子果醬(Tina愛上做麵包)

 

 

 

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