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[果醬] 草莓果醬

宛如一顆顆透亮的紅寶石,我愛草莓!
 

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今年的草莓季似乎延後了,天冷,加上今年的草莓似乎比較貴,生吃都不夠了,還拿來做果醬,真是太奢侈了。「下一次吧!明年吧!」我一直這麼告訴自己,可是,草莓的季節路上一堆賣草莓的,每次回家經過都覺得草莓在和我招手~_~
 

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在草莓搖著旗子招了幾次手後,我投降了,買了小顆的草莓來過過癮。因為想吃到草莓顆粒,所以,把草莓洗乾淨砍頭後就直接下鍋糖漬。

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不過,越煮越怪,為什麼草莓越煮越白呀!還開玩笑的和土先生說,這草莓是染色的吧(笑)。後來在某個部落格中看到,整顆草莓熬煮,如果某個細節沒注意是會變白草莓的,可是,到底是那個細節呀,囧rz。

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煮果醬,需要的是耐心,時間是必要的,不過,我沒有煮到很稠,所以,他應該叫草莓糖漿可能比較合適(倒)。

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有朋友在收到後問我那瓶子中一顆顆的是啥,雖然我偷懶沒有做標籤,可是,我幫草莓留了全屍說,這樣還看不出來他是誰嗎XD

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▲▼揹著相機袋,帶著果醬到附近拍照,我好愛這種簡單古樸的風格呀!

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雖然,草莓果醬意外的變成了草莓糖漿,但是,調著鮮奶好好喝呀!搭紅茶的口感下次有機會再試試。

趁著草莓季尚未結束,是不是再來一鍋看看呢?

 

草莓果醬
材料:草莓、冰糖、檸檬汁


PS...草莓含有鞣花酸,鞣花酸具有抗增生和抗氧化的性質(詳見WIKI百科 )。不過,對球來說,好吃比較重要啦!一整個就是貪吃鬼:P

 

 

 

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