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[果醬] 香草肉桂蘋果果醬

約莫是去年吧!跟團買了一些香草莢,那批香草莢香氣怡人,根根油亮油亮的,一部分被我拿來和冷壓椰子油送做堆,剩的一直沒想到要怎麼利用就擱著了。

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上次煮芭樂果醬時,加了香草莢和肉桂,意外覺得這兩個碰在一起還蠻搭的,所以煮蘋果時,又把他們送做堆了(笑),不同的是,我這次把香草莢剖開了,所以在果醬中看到一點一點的,白老鼠們,那些是香草籽,可別誤以為發霉了呀!


 

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酸酸甜甜的蘋果真的很適合做果醬耶,至少和芭樂比起來,蘋果果醬的接受度應該比較高吧(笑)。蘋果有著豐富的果膠,比較容易煮出像樣的果醬(那之前是誰煮出稀蘋果的...)。

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▲▼新竹公園的願景館,我愛復古風

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做好果醬的那一陣子天氣一直都不太好,一堆果醬窩在家裡沒有記錄,趁著好不容易沒下雨了,抱著一大箱的果醬出門,一次拍玩,還可以玩疊疊樂呢(大誤)!不過,這麼在公園裡這麼把果醬瓶擺來擺去,路人應該覺得我很怪吧!

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▲▼來個大集合吧!很有果醬加工廠的fu

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在新竹公園拍果醬時,有一群像是外勞或是外籍新娘的聚在一起聊天,有個小妹妹因為大人在聊天就跑來看我在幹麻,雖然從拍皂開始我就很無視路人甲乙丙的注視,可是,妹妹~你這樣一直跑來跑去檔到我的鏡頭了!!!

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コスモスのイラスト1 

香草肉桂蘋果果醬
材料:香草、肉桂、蘋果、檸檬、冰糖

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