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[果醬] 芒果青醬

又到了芒果青的季節,那青綠色酸酸甜甜的果子,不斷的挑動我的味蕾,是談戀愛時那青澀的回憶呀(笑)。

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土二姐婆家種了不少土芒果,剛認識土先生時,他總會從屏東幫我帶上幾包芒果青。不過,因為削芒果皮實在太累了,加上小孩的出生,並不是每年都吃的到,光用想的,口水就直流 ,好食呀 !

當芒果季又來臨,壞朋友 VIC 又重播了自幾做芒果青真簡單系列,雖然當下沒有被洗腦,但在逛市場時,看到了青芒果的身影卻忍不住把他們帶回家。要收攤了,阿姨說隨便賣,順手撿了幾個大顆的,貪小便宜外,光是削皮就可以少削幾次 XD。

 

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後來,我還是沒能把他們變成芒果青,因為他們說很想加入果醬家族!!!!

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用了類似芒果青的處理方式,只是切的比較細碎,煮果醬之前的試吃還一度覺得自己在吃芒果青(媽!我也會做芒果青了!!)。芒果青醬的果肉煮的比較軟,我覺得還蠻適合塗抹麵包的。

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看膩了星星布,幫果醬瓶換了新朋友-格子布,在想不到新的玩法前,就先頂著吧!!

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材料:青芒果、砂糖、檸檬、米酒

 

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